Kürbis im Wok
Zubereitung:
Kürbis aushöhlen und in mundgerechte Würfel schneiden. Im Wok das Sesamöl erhitzen und die Gewürz- Samen darin anbraten. Den Kürbis hinzugeben und mit der Gemüsebrühe ablöschen. Salzen und bei geringer Hitze köcheln, bis der Kürbis weich geworden ist. (10- 20 min.). Wenn vorhanden, mit frischem Koriander anrichten.
Zutaten:
| 1 | Hokkaido - Kürbis |
| 1 TL | Cumin ganz |
| 1 TL | Bockshornklee |
| 1 TL | Fenchelsamen |
| 1 TL | Liebstöckelsamen (Ajowan) |
| 1 St. | Sternanis |
| 2-3 | Nelken |
| 1 EL | Sesamöl |
| ¼ l | Wasser oder Gemüsebrühe |
| Prise Salz |
